こんにちは、ブロガーのSacChiです。
高知の暮らし・観光・移住の”リアル”を、
企業支援の現場で得た視点とあわせて発信しています。
梅雨入りしたような、じめじめした日が続いていますね。
今回はそんな時期にもさっぱりいただける、
高知市竹島町の「讃岐黄金うどん 讃州（さんしゅう）」をご紹介します。
中心街から少し離れた場所にありますが、
ランチタイムには作業服の方から地域の方まで多くの人で賑わう、
地元でも人気の手打ちうどん店です。
注文を受けてから麺を茹で始めるスタイルなので、
提供まで少し時間はかかりますが、
その分、出来たてならではの食感が楽しめます。
先に結論｜”出来たて”を待つ価値がある一杯
讃州は、
✅ 注文後に茹でる出来たてうどん
✅ 細めなのに、もちもち感のある麺
✅ メニューが豊富で何度でも通いたくなる
✅ 海老湯葉巻きが他ではなかなか味わえない美味しさ
が魅力のお店です。
「サッと食べるうどん屋」というより、
“自分のための出来たての一杯を食べる”一軒でした。
コシと喉ごしが絶妙な「讃州のうどん」
讃州のうどんは、細めながらしっとりとしたコシがあり、
もちもちとした弾力があります。
私はいつも喉ごしとコシを楽しむため「冷かけ」を注文。
一口すすれば、
- つるんとした喉ごし
- もっちりとした歯ごたえ
- 出汁との絶妙なバランス
で、気づけばつるつるっと完食しています。
私のようなしっかり食べたい派の方には
大盛がおすすめです。
💡 店内の張り紙にもありますが、
わさび・しょうがは希望すればもらえます。
メニューが豊富｜ぶっかけ・かけ・ざるまで
讃州はメニューの種類が豊富なのも嬉しいポイント。
- かけだし
- ぶっかけ
- つみれ
- ざる
など、幅広く揃っています。
人気No.1は「ぶっかけ和牛温玉のせ」、No.2は「えび天」とのこと。
以前来店した際、
ちょうど目の前で和牛が売り切れたことがありました。
「売り切れだから、ほかのメニューにして」
と言われるかと思っていたら、
店主さんが
「作るのに少し時間かかるけど、どうする？」
と声をかけてくれました。
すっかりその口になっていた私。
もちろん待ちました（笑）
職人気質な雰囲気がありますが、話すと気さくな店主さんです。
🦐 ぷりぷり海老の湯葉巻き｜個人的おすすめNo.1
私のおすすめは、「ぷりぷり海老の湯葉巻き」です。
揚げたてのサクサク感を楽しみたいので、
いつも別皿で注文しています。
湯葉が巻かれたぷりぷりの大きな海老が二本、
食べ応えも十分。
単品でもかなり満足度が高く、
他ではなかなか味わえない一品です。
落ち着いた店内｜一人ランチにも◎
店内はカウンター中心ですが、奥には座敷もあります。
ひとりでも家族連れでも入りやすい雰囲気で、
平日ランチにもぴったり。
会社員の方から地元の常連さんまで多く訪れており、
肩肘張らずに本格うどんを楽しめます。
店舗情報｜讃岐黄金うどん 讃州
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 讃岐黄金うどん 讃州（さんしゅう） |
| 住所 | 高知県高知市竹島町158-1 ライブリィータウン1階西 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | あり（共有駐車場） |
| Google Map | https://maps.app.goo.gl/nBTKwUcRD2uruqJX8 |
⚠️ 最新情報は来店前にご確認ください
まとめ｜”日常使いしたくなる”本格派うどん店
讃岐黄金うどん 讃州は、
✅ 注文後に茹でる出来たてうどん
✅ もちもち食感と喉ごしのバランス
✅ 海老湯葉巻きの満足度が高い
✅ 一人でも入りやすい雰囲気
が魅力のお店でした。
高知にはセルフうどんの人気店も多いですが、
「ちゃんと出来たてを味わいたい」ときに、また来たくなる一軒です。
高知で暮らしていると、 大きなお店よりも、
こういう”日常に根付いた名店”に出会う機会があります。
讃州は、 注文後に茹でる出来たてうどんと海老湯葉巻きが楽しめるお店であり、
地元の方に長年愛され続けている一軒です。
これからも、 高知の暮らしと観光のリアルを、
企業支援の現場で得た視点とあわせて発信していきます。
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