こんにちは、ブロガーのSacChiです。
今回は、私が高知で出会った中で最もグルメな友人に教えてもらった、本当におすすめなお店をご紹介します。その名も——「滋味創菜 たちばな」。
地酒と料理の絶妙なマリアージュ
店内は落ち着いた和の空間で、高知の地酒を中心に日本酒のラインナップがとても豊富。お酒に詳しくなくても大丈夫。店主さんが、その日の料理にぴったり合う日本酒を丁寧に選んでくださいます。
何を頼んでもハズレなし。季節の味を堪能
「たちばな」の魅力は、なんといっても料理のクオリティの高さ。旬の食材を使った品々は、どれも唸るほど美味しく、毎回メニュー選びに迷ってしまうほどです。
この日、私たちがいただいたメニューはこちら：
🐟 刺身の盛り合わせ（生鰹・太刀魚の炙り・アカメキントキ・鯵・ハタ）
🐍 生ウツボのたたき（高知らしさ満点！）
🐟 鯵のなめろう
🍑 完熟桃とスモモの生ハムサラダ（見た目も味も感動）
🦪 岩牡蠣（ぷりぷり濃厚）
🍣 おまかせ握り（最後の締めにぴったり）
季節ごとの食材を使った料理が多く、訪れるたびに新しい発見があります。正直、お腹いっぱいになるのがもったいないくらい（笑）。酒器やお皿に店主さんのこだわりを感じながら、ゆっくりと飲めます。
寿司の提供タイミングに注意！
お寿司は19:30と21:00のタイミングで、オーダーが入った分を一斉に握って提供されます。お寿司を注文したい場合は、時間に余裕をもってのオーダーが必須です。
店内はこぢんまり。予約がおすすめ！
店内はカウンター8席に、掘りごたつ式の座敷が2卓（4名・6名）と、席数は限られています。特に週末は1ヵ月前からの予約がベスト。まれに一人ならふらっと入れることもありますが、それはかなりラッキーなことです！
店舗情報：滋味創菜 たちばな
- 📍 所在地：高知県高知市帯屋町2-1-27 2F
- 📞 電話番号：088-823-1222
- 🕰 営業時間：17:30～22:00（L.O. 21:30）
- 🗓 定休日：日曜日
- 🚃 アクセス：とさでん「大橋通」電停から徒歩約3分
- 💳 支払い：現金・クレジット可
- 🗺 Googleマップで見る（滋味創菜たちばな）
