こんにちは、ブロガーのSacChiです。
高知市上町五丁目、路面電車の電停からすぐの場所にある「桜肉専門 うままる」。2017年にオープンしたこの居酒屋は、高知市内では珍しい桜肉（馬肉）専門店です。
🍶 店内はカジュアルで居心地の良い空間
店内はカウンター5席、テーブル席が3卓、小上がりが1卓、奥には座敷もあり、ひとり飲みからグループ利用まで対応可能。
落ち着いた雰囲気でゆったりと食事が楽しめます。
🥩 桜肉を部位ごとに楽しむ贅沢｜刺身でも焼いても絶品
「うままる」の魅力は、桜肉を部位ごとに味わえること。
赤身、霜降り、ロース、ヒレなど、それぞれの食感と風味が異なり、食べ比べが楽しい。
- 刺身で食べられるほどの鮮度を誇る肉を、軽く炙って焼肉スタイルで提供
- 馬のもつ煮込みや馬肉ウインナーなど、創作系メニューも充実
- テーブルには部位の説明表があり、初心者でも安心して注文できます
馬肉は低脂肪・高タンパク・鉄分豊富で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。
🍴 生肉好きなSacChiのおすすめ
ついついいつもオーダーしている、珠玉の3つをご紹介します！
● 生ハツ
ぷりぷりのハツの歯ごたえがたまりません。ごま油、塩とたっぷりのネギとともにいただきます。
● 生レバー
新鮮なレバーはほとんどと言っていいほど臭みがなく、こちらも、ごま油、塩とたっぷりのネギとともに。
● なか落ち桜肉たたき
鶏や牛では味わえない、馬ならではの上品な味わいが楽しめます。
焼肉はまだ試していないので、次回はトライしたいと思います。
🍶 お酒との相性も抜群｜キムチや淡路島玉ねぎも名脇役
桜肉の甘みと香ばしさは、ビールや焼酎、日本酒との相性も抜群。
先におすすめしたレアな馬肉には、「いいちこ深薫」のロックが最高に合いますので、是非お試しください！
合間にはキムチの盛り合わせ、淡路島産のタマネギサラダを挟みながら、ゆっくりお酒と馬肉を味わえます。
🏠 店舗情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 店名 | 桜肉専門 うままる |
| ジャンル | 居酒屋、焼肉、桜肉（馬肉）専門店 |
| 住所 | 高知県高知市上町5丁目4-3 森ビル1F |
| 電話番号 | 088-823-8891 |
| 営業時間 | 17:00〜24:00（L.O.23:30） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 座席数 | カウンター5席、テーブル3卓、座敷あり |
| アクセス | とさでん交通「上町五丁目」電停から徒歩約1分 |
| 駐車場 | なし（近隣にコインパーキングあり） |
| https://www.facebook.com/umamarusakura | |
| @umamarusakura | |
| Google Map | https://maps.app.goo.gl/hLAihAtTxdJyGmGA9 |
🍖 まとめ｜桜肉の魅力を”焼いて・刺して・煮て”味わえる一軒
「うままる」は、桜肉の奥深さを存分に楽しめる高知市内でも貴重な専門店。中心街からちょっと離れていますが、喧騒を忘れじっくり馬肉の旨味を味わえます。ぜひ訪れてみてください🍖
